Επαγγελματικό επαγωγικό τηγάνι DeBuyer Carbone Plus Ø20cm

Τα επαγγελματικά τηγάνια της σειράς Carbone Plus του γαλλικού οίκου DeBuyer είναι κατασκευασμένα 100% από ανθρακούχο σίδηρο, καθιστώντας τα ιδανικά για βαρέως τύπου χρήση στις επαγγελματικές κουζίνες.

Χάρη στην υψηλή ποιότητα κατασκευής, η θερμότητα διαχέεται ομοιόμορφα και γρήγορα. Έτσι, τα τρόφιμα “σφραγίζουν” άμεσα, διατηρώντας τις βιταμίνες και τα θρεπτικά στοιχεία.

Επίσης είναι ιδανικά για το “θωράκισμα” των κρεατικών, το ρόδισμα, το ψήσιμο και το grilling.

Τα τηγάνια Carbone Plus είναι φιλικά προς το περιβάλλον, ανακυκλώσιμα και ανθεκτικά στην πάροδο του χρόνου.

Τεχνικά χαρακτηριστικά:

• Κατασκευασμένο 100% από υψηλής ποιότητας χυτό σίδερο: η θερμότητα διαχέεται ενιαία και το τηγάνι ζεσταίνεται άμεσα.
• Το Lyonnaise προφίλ του τηγανιού διευκολύνει τον σεφ στο ανακάτεμα & στο γύρισμα των υλικών κατά το μαγείρεμα για ομοιόμορφο αποτέλεσμα.
• Τα τηγάνια Carbone Plus φτάνουν σε αρκετά υψηλές θερμοκρασίες, προκαλώντας την αντίδραση Μαϊγιάρ (Maillard reaction) και καραμελοποιεί τους χυμούς
• Φυσικές αντικολλητικές ιδιότητες: με το σταδιακό seasoning του τηγανιού, όσο περισσότερο χρησιμοποιείται, τόσο λιγότερο προσκολλάται το καρύκευμα στο φαγητό
• Πριτσινωμένη σιδερένια λαβή: άθραυστη. Σχεδιασμένη με την εργονομική καμπύλη γαλλικού τύπου για εύκολο χειρισμό και σταθερό κράτημα
• Ζεστάνετε καλά το τηγάνι πριν το μαγείρεμα
• Είναι απαραίτητο το seasoning πριν την πρώτη χρήση

Περιποίηση: αφαιρείτε το λάδι, ξεπλένετε με ζεστό νερό, στεγνώνετε πολύ καλά και το γυαλίζετε με λίγο λάδι. Αποθηκεύστε το σε ξηρό μέρος

Μην χρησιμοποιείτε απορρυπαντικά. Πλύσιμο μόνο στο χέρι

Είναι κατάλληλο για όλες τις εστίες, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγικής.

Διάμετρος: 20cm